Frühstück
Zubereitungszeit 
4
Portionen Warmer Milchreis
Mit Erdbeer-Rhabarber Kompott
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Zubereitung Milchreis: Den Milchreis, die Prise Salz und den Zucker zusammen mit der Hafer Nilk in einen Topf geben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
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Anschließend Zimt und Vanilleextrakt hinzugeben und gut umrühren. Sollte die Konsistenz zu fest sein, einfach noch etwas mehr Nilk dazugeben.
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Zubereitung Kompott: Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen. Die Erdbeeren vierteln und den Rhabarber in ca 0.5 cm große Stücke schneiden.
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Den Rhabarber gemeinsam mit dem Wasser, dem Rohrzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 5-10 Minuten garen.
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Sobald die Rhabarberstücke weich sind, die Erdbeeren und den Vanilleextrakt hinzugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Kompott sofort in heiß ausgewaschene Einweckgläser füllen oder sofort warm auf dem Milchreis genießen.
- Wer es exotisch mag ersetzt die Hafer Nilk durch erfrischend-fruchtige Kokos Nilk!
