KÖRPERBEWUSSTE ERNÄHRUNG MIT PORRIDGE
Alles zu den Themen Gesundheit und Kalorien
Gesundes Essen ist Genuss – und eine ausgewogene Ernährung ist das beste Rezept für eine gute Gesundheit. Über eine speziell gesundheitsbewusste Ernährung haben die Erfinder des Porridge, schottische Arbeiter, in früheren Jahrhunderten nicht nachgedacht. Heute wollen sich immer mehr Menschen gesund und kalorienarm ernähren – und das beginnt morgens beim Frühstück. Diät-Ratgeber empfehlen dazu regelmäßig Porridge. Fit for Fun schreibt: “Wer abnehmen will, sollte zu Haferbrei greifen.” EatSmarter hält Porridge für “eine gesunde Angelegenheit”. Kein Wunder, denn Porridge auf Haferbasis steckt voller Ballaststoffe.
Die sorgen dafür, dass der Blutzucker langsam ansteigt und unser Sättigungsgefühl länger anhält. Bei seinen Fans genießt Porridge daher auch den Ruf eines Energiespenders. Darüber hinaus punkten die gemahlenen Haferflocken mit ihrem hohen Eiweißgehalt sowie wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink und Eisen. Die Ballaststoffe im Haferbrei sorgen übrigens für einen weiteren positiven Nebeneffekt: Sie bilden eine Schutzschicht auf der Magen- und Darmschleimhaut, weshalb Porridge gut verdaulich und magenschonend wirkt. Bei Krankheit wird daher empfohlen, Haferbrei pur zuzubereiten – mit Wasser statt Milch und möglichst ungesüßt.
Kalorien im Porridge: Der Nährwert-Check
Das Frühstück sollte keine Kalorien-Falle sein, jedoch muss es uns auch so viel Energie liefern, dass wir bis zum Mittag produktiv sein können. Porridge eignet sich hervorragend für ein körperbewusstes Frühstück und liefert darüber hinaus wichtige Nährstoffe für den Tag. Wer Butter, Wurst und Käse am Frühstückstisch durch Porridge ersetzt, spart Kalorien. Haferflocken haben zwar eine hohe Energiedichte, das heißt, sie enthalten viele Kalorien (ca. 350 kcal auf 100g). Doch bereits eine geringe Menge an gemahlenen Flocken reicht aus, um daraus eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten.
Wir empfehlen, 40g Porridge (ca. 6 Esslöffel) mit 200ml Milch oder unserer pflanzlichen Milchalternative Nilk aufzukochen. Dem kleinen Häufchen Getreide sieht man zunächst nicht an, dass es uns den gesamten Vormittag über mit Energie versorgt. Dann quellen die Haferflocken auf und es entsteht ein reichhaltiger und vollwertiger Brei. Mehr zum Thema Zubereitung von Porridge findest du hier.
Alternativ kannst Du aus den gemahlenen Haferflocken auch köstliche Overnight Oats machen. Die bereitest Du bereits am Abend vor und löffelst sie dann am Morgen kalt, frisch und bei Bedarf mit leckeren Toppings – wenn Du möchtest, auch easy unterwegs.
Wie viele Kalorien hat eine Portion* Porridge?
*Alle Angaben beziehen sich auf eine 40g-Portion Porridge.
Wer sich besonders kalorienarm ernähren möchte, greift bei der Zubereitung zu fettarmer Milch, Nilk oder zu Wasser. Eine Portion Porridge der Sorte Apfel Dattel Nuss enthält gerade einmal 152 kcal. Die Sorte Klassisch Pur ist ideal für Selbstverfeinerer, die sich mit wenig Zucker ernähren möchten. Porridge ohne Zuckerzusatz schmeckt dank frischer Früchte oder aromatischer Gewürze wie Zimt oder Vanille unerwartet köstlich. Frei von zugesetztem Zucker ist übrigens auch unser Wildberry Chia Porridge: komplett vegan, mit natürlichem Eiweiß und der Süße aus Beeren.
Falls Du es süßer magst und trotzdem Kalorien sparen möchtest, kannst Du Deinen Porridge mit Stevia verfeinern. Für alle, die auf Milchprodukte verzichten möchten oder müssen, haben wir nachfolgend noch einen wichtigen Hinweis. Folgende unserer Sorten sind laktosefrei: Klassisch Pur, Apfel Dattel Nuss, Wildberry Chia, Strawberry Caramel Toffee und Himbeer Kokos Kirsch.